Todo nace de la mano de doña Emilia, una artista no solo entre fogones. Ella nos ha demostrado que para hacer cocina moderna no hace falta cambiar la receta ni los tiempos de elaboración, tan solo hay que tener cabeza para estandarizar el proceso y hacerlo seguro.
Nuestras raíces están en la cocina andaluza. Una historia de siglos en continua evolución. Buscando el equilibrio perfecto entre sabores sorprendentes y nutrición adecuada.
Ofrecemos envases individuales, a falta de un solo toque para que puedas disfrutarlos y tener una alimentación sana y equilibrada.
No escatimamos en materia prima fresca, buena proteína, mucha verdura y legumbres, sin grasas. Buscando dar respuesta a nuestras demandas nutricionales para llevar una vida plena.
ANTIGUA PASIÓN
Buena carne, seleccionada a lo largo de todo nuestro país.
Buena verdura, inconfundible aroma de los tomates, las cebollas y los pimientos criados a la orilla del mediterráneo. Y mucha legumbre para los que quieren alimentarse con proteína vegetal.
Buenas especies, escogidas como nos han enseñado nuestras abuelas, por su aroma y usadas en su justa medida para enfatizar los sabores de los guisos al máximo.
Aceite de oliva virgen extra de los olivares de nuestra tierra.
Buenos vinos de la Península, una parte esencial de nuestra cocina. Cada carne se macera en su buen vino, cada receta tiene el suyo y no escatimamos en ello. Para nosotros, el maridaje empieza en la olla.
Nuestra cocina tiene su tiempo, la cebolla tiene su tiempo para dorarse, las carnes tienen su tiempo de maceración en su vino y aunque sería mucho más barato acortarlos, dejaría de ser lo que es. Eso, que lo hagan otros.
Nada más abrir el envase notarás la diferencia del producto bien terminado, de los sabores bien ligados.
modernA CREACIÓN
No paramos de evolucionar con mezcla de especias nuevas, con materias primas modernas que aporten más proteína, menos grasa, más fibra.
Nuestra cocina profesional ofrece seguridad alimentaria durante todo el proceso.
Todos nuestros productos están pasteurizados y están etiquetados con todos los valores nutricionales por ración, fecha de caducidad, y consejos para la presentación.
Dicen de nosotros los medios
Nuestra receta estrella
Es la primera receta comercializada por Alacena del Ángel. Es una receta en la que
doña Emilia ha trabajado y desarrollado durante años. Su éxito a nivel local está contrastado. Es una receta bien conocida en la cocina de nuestras abuelas, sobre todo en Andalucía Oriental.
El pavo trufado tiene una elaboración muy compleja y esto ha hecho que no se haya transmitido a otras generaciones pero sí que el sabor lo tienen en el paladar gentes de todas las edades.
Si eres profesional déjanos un mensaje para presentarte nuestras tarifas especiales para comercios.
+34 644 591 907
despacho@alacenadelangel.es
Contáctanos
contacto
Email: despacho@alacenadeangel.es
Tlf:
Los mejores ingredientes y una preparación lenta de las recetas tradicionales para conseguir que un plato de antaño pueda ser consumido a día de hoy.
Nuestra filosofía es inconfundible.
